কোন উপাদানের জন্য কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান?

Please check these topics first.

    Administrator Member Since Oct 2016
    Flag(0)
    Sep 22, 2012 03:07 AM 3 Answers
    Subscribe

    কচুশাকে বেশি কি থাকে?

    1 Subscribers
    Submit Answer
    Please login to submit answer.

    3 Answers
    Sort By:
    Best Answer
    0
    AnswersBD Administrator Sep 24, 2012 04:35 PM
    Flag(0)

    খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ ও কালো কচুশাক থেকে আমরা যা পেতে পারি তা নিচে তুলে ধরা হলো-
    (০১) প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ কচুশাকে আছে-
    *ক্যারোটিন -১০২৭৮মাইক্রোগ্রাম ।
    * প্রোটিন- ৩·৯ গ্রাম।
    * শর্করা – ৬·৮ গ্রাম।
    * স্নেহ বা চর্বি -১·৫ গ্রাম।
    * ক্যালসিয়াম – ২২৭ মিলিগ্রাম।
    * লৌহ – ১০ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন বি-১ (থায়ামিন)- ০·২২ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন বি-২ (রাইবোফ্লেবিন)- ০·২৬ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন ‘সি – ১২ মিলিগ্রাম ও
    * খাদ্যশক্তি- ৫৬ কিলোক্যালোরী।
    (০২) প্রতি ১০০ গ্রাম কালো কচুশাকে আছে-
    * ক্যারোটিন -১২০০০ মাইক্রোগ্রাম।
    * প্রোটিন -৬·৮ গ্রাম।
    * শর্করা -৮·১ গ্রাম।
    * চর্বি -২·০ গ্রাম।
    * ক্যালসিয়াম- ৪৬০ মিলিগ্রাম।
    * লৌহ- ৩৮·৭ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন ‘বি-১ (থায়ামিন)- ০,০৬ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন ‘বি-২ (রাইবোফ্লোবিন) – ০·৪৫ মিলিগ্রাম।
    * ভিটামিন ‘সি’- ৬৩ মিলিগ্রাম ও
    * ৭৭ কিলোক্যালোরী খাদ্যশক্তি।

    Sign in to Reply
    Replying as Submit
    Best Answer
    0
    AnswersBD Administrator Sep 24, 2012 04:34 PM
    Flag(0)

    কচুশাকে ভিটামিন ‘এ’ সহ অন্যান্য পুষ্টি উপদানে ভরপুর। তাই দেহের পুষ্টি চাহিদা পূরণে কচু শাকের ভূমিকা খুবই বেশি।
    সাধারনতঃ কচুশাক দু’প্রকার- (১) সবুজ কচুশাক ও (২) কালো কচুশাক।

    Sign in to Reply
    Replying as Submit
    Best Answer
    0
    AnswersBD Administrator Sep 22, 2012 03:12 AM
    Flag(0)

    কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান ‘লৌহ’ উপাদানের জন্য। কচুশাকে বেশি ‘লৌহ’ থাকে।

    Sign in to Reply
    Replying as Submit